4. Sate Kere Yu Rebi
Kalau sate yang satu ini wajib dicicipin kalau ke Solo. Yak, apalagi kalau bukan Sate Kere Yu Rebi. Sate Kere Yu Rebi telah menemani masyarakat Solo kurang lebih 30 tahun. Terletak di belakang Stadion R. Maladi Sriwedari di Jl. Kebangkitan Nasional, Solo, buka dari jam 09.00- 22.00 WIB. Selain itu sate kere Yu Rebi juga bisa dinikmati di cabang Galabo sambil mengisi akhir pekan.
Sate kere adalah sate yang terbuat dari bahan gembus dengan tekstur yang sangat lembut. Gembus ditusuk, diberi bumbu bacem hingga meresap. Kemudian dibakar diatas arang hingga matang layaknya proses pembuatan sate. Kemudian diberi sambal kacang untuk memperkaya citarasa sate kere. Apalagi ditambah dengan taburan bawang goreng menambah kenikmatan sate ini.
Awal mula sate kere karena rakyat ingin merasakan hidangan sate daging namun tidak mampu membeli sate daging. Lalu si empunya mempunyai ide untuk membuat sate dari bahan tempe gembus. Gembus sebenarnya jenis tempe yang terbuat dari ampas kedelai sisa pembuatan tahu. Kenapa gembus? Gembus punya tekstur serat mirip dengan serat daging pada sate.
Di Sate Kere Yu Rebi nggak cuma sate kere saja yang bisa dinikmati. Ada sate jerohan sapi yang bisa menjadi pilihan anda untuk berkuliner-ria, seperti sate daging, ginjal, babat, ati, kikil, dan torpedo bagi para penikmat jerohan. Sate jerohan biasanya jadi pelengkap sate gembus. Rasanya bikin nagih deh.